(Rinde para 4 porciones)
INGREDIENTES
3 pepinos -
2 cucharadas de eneldo -
2 cucharadas de menta fresca -
1 cucharadita de vinagre -
sal y pimienta al gusto -
PREPARACIÓN
*Sin pelar, corta los pepinos en rodajas muy finas. Ponlos en un colador grande y cúbrelos con sal.
Déjalos reposar durante 30 minutos y luego vierte agua fría.
Seca con toalla absorbente.
*En un bolw, mezcla la crema, el eneldo, la menta picada, el vinagre y la pimienta. Luego incorpora los pepinos, revuelve y refrigera durante una hora.
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