(rinde para 4 porciones)
INGREDIENTES
3 pepinos
1/2 taza de crema ácida
2 cucharadas de eneldo
2 cucharadas de menta fresca
2 cucharadita de vinagre
sal y pimienta a gusto
1)Sin pelar , corta los pepinos en rodajas muy finas.
Ponlos en un colador grande y cúbrelos con sal.
Déjalos reposar durante 30 minutos y luego vierte agua fría .
Seca con toalla absorbente.
2)En un bol , mezcla , mezcla la crema , el eneldo , la menta picada , el vinagre y la pimienta.
Luego incorpora los pepinos , revuelve y refrigera durante una hora.