INGREDIENTES
6 cebollas grandes
1 kg de lomo de merluza o atún
1 cucharada de aceite de oliva
mayonesa dietética o salsa de soja
sopa de cebolla (polvo)
sal a gusto
PREPARACIÓN
Freír las cebollas cortadas en una cucharada de aceite de oliva o con rocío vegetal.
Revolver cada dos o tres minutos. Poner la mitad de las cebollas doradas en una asadera.
Untar los lomos de pescado por ambos lados con mayonesa.
Agregar sal a gusto (poca, ya que el polvo de sopa de cebolla también tiene sal y otros condimentos.
Espolvorear los lomos con polvo de la sopa de cebollas (de los dos lados) y acomodarlos en la asadera.
Cubrir el pescado con el resto de la cebolla dorada.
Poner en el horno a 230°C por 40 minutos.
La carne vacuna es uno de los alimentos más nutritivos y sabrosos. Admite también muchas variedades de preparación.
En las llamadas dietas hipocalóricas, se incluyen porciones diarias de carne desgrasada (entre 150 y 200 gr. por persona).
Pero en otras dietas, por ejemplo las destinadas a disminuir los niveles de ácido úrico, se elimina por completo .
Lo mismo ocurre en las dietas vegetarianas o lacto-ovo-vegetarianas. Aquí presentamos algunas recetas que reemplazan con vegetales algunos platos normalmente preparados con carne, como las milanesas.
También, una receta de albóndigas que permitirá un mejor y más sabroso aprovechamiento de la porción de carne indicada en las dietas hipocalóricas.
MILANESA VEGETAL
MILANESA DE ARROZ Y GARBANZOS
MILANESA DE SOJA
MILANESA DE SOJA Y GLUTEN
ALBÓNDIGAS CON ARROZ BLANCO Y PIMIENTOS ASADOS
MERLUZA CON HIERBAS
PESCADO ARROLLADO
PESCADO CON HIERBAS
KEPIS
HAMBURGUESA DE SOJA
ASADO VEGETARIANO (A LAS BRASAS)
ESTOFADO DE ESPÁRRAGOS
CREMA DE ZANAHORIAS
ESTOFADO DE ZANAHORIAS
PAN DE PESCADO
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