INGREDIENTES
Para la masa de empanadas o tartas (receta de la masa en EMPANADAS Y TARTAS)
1/2 kg de cebollas blancas
2 cucharadas de aceite de oliva
200 gr. de queso mantecoso o similar
1 huevo duro
sal y pimienta negra recién molida
una pizca de pimentón dulce o páprika (opcional)
PREPARACIÓN
Preparar la masa y las tapas de empanadas, según la receta indicada anteriormente.
Cortar la cebolla en rodajas finas y cocinarlas en fondo de aceite de oliva, hasta que estén transparentes.
Dejar entibiar y colar para retirarle el exceso de aceite . Agregar huevo duro picado, en cubos muy pequeños, y el queso cortado en tiras también pequeñas.
Condimentar a gusto con sal y pimienta recién molida.
Si se desea, puede darse un colorcito con algo de pimentón dulce o páprika.
Rellenar las tapas, y repulgar o cerrar con tenedor. Pintar con yema de huevo (o algún colorante vegetal).
Hornear a temperatura media, en una asadera aceitada, hasta que estén doradas
Se internacionalizaron así las empanadas, primera versión dorada, como cuernos de cornucopia, impregnados de fragancias y sabores.
Bueno, la receta siguiente no es la del hojaldre de la historia, pero tiene una ventaja: las empanadas y tartas salen excelentes ( esta masa no falla nunca) y son mucho más saludables.
Hay otras recetas y son mucho más saludables. Hoy otras recetas para bases de tarta que no son de masa.
También damos algunas sugerencias de rellenos, pero las variaciones son infinitas.
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Descripción
Comer sano , incluso como parte de dietas recetadas por médicos , no tiene por que ser aburrido o desabrido.
En esta sección de artículos , incluimos más de 200 recetas que son , a la vez , saludables y sabrosas .
La mayoría de estas recetas prescinden de componentes como la carne vacuna , el azúcar refinado y la sal.
De este modo , pueden incluirse perfectamente en dietas especiales para prevenir diversas dolencias o cuando ya se las padece.
La mayoría , también , es de fácil preparación y conservación.
El material se divide en grupos de comidas diarias (desayuno , comida principal , etc.) o tipos de
alimentos (panes , milanesas , pastas) .
Escoja aquellas recetas que sean de su agrado o que se adapten a las necesidades de su dieta , y realice su propia y variada combinación.
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