INGREDIENTES
1 paquete de espirales de la marca que más te guste.
250 gramos de arvejas frescas o congeladas
2 tomates maduros picados, sin semillas y escurridos
2 pimientos rojos sin piel cortados en cuadritos
2 limones
1/2 vaso de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de salsa woscester o de mostaza verde
1 ramito de albahaca u hojitas de menta fresca
azúcar, sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cocer las arvejas en agua hirviendo con una pizca de sal y azúcar.
Batir en un plato el aceite con la sal a gusto y una pizca de pimienta.
Añadir el jugo de limón y la salsa worcester. Seguir batiendo hasta dejar la salsa bien emulsionada.
Cocer la pasta según instrucciones del envase, cuando esté al dente, escurrirla y pasarla por agua fría unos segundos.
Poner en fuente y condimentar con la salsa preparada, añadiendo las arvejas, los pimientos y tomates, mezclando todo muy bien.
Antes de servir, dejar enfriar durante media hora. Tiempo de preparación 35 minutos,
Sugerencia, decora la preparación con ramitas de albahaca o menta fresca.
No te preocupes más de la comida y aprovecha tus vacaciones!
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