1/3 de baguette cortada en trozos
sal y pimienta
2 paltas maduras
2 tazas de tomates de cóctel
2 atados de cilantro picado
5 tomates en trozos
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de vinagre
1 lechuga costina
6 cebollines
PREPARACIÓN
En un sartén, calienta aceite de oliva, agrega los trozos de pan, un poco de sal y pimienta y fríe hasta que estén bien dorados. Luego deja enfriar.
En un bolw, une las paltas peladas y trozadas, los tomates de cóctel y el cilantro. Luego en la batidora mezcla los tomates, el jugo de limón, el vinagre, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Sirve en fuentes individuales la palta con los tomates de cóctel, luego vierte la mezcla de la batidora y finalmente decora con los trozos de pan frito. Te lucirás!
Ensalada de palta y tomates
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Cocina fácil para el verano
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